De brasserie ‘5voor12’ is gevestigd in Merchtem, 10 Markt (052376653 – info@5voor12-merchtem.be).
Deze zaak bestaat sinds 27 mei 1997 en Geert is er altijd de kok geweest. Hij is de chef in de keuken.
Op 1 maart 2003 nemen Nathalie en Geert de zaak over en sindsdien neemt Nathalie de zaal voor haar rekening. Zij is de chef vooraan.